【资料图】

1、准备面粉，三个人用了半小碗面粉。再准备一个鸡蛋。准备油菜、西红柿、洋葱、欧芹、胡萝卜和火腿。

2、把油菜切中间，不要太大。只是把西红柿切成小块。将胡萝卜切成细丝，越细越好；将火腿切成丁。把它切成小方块。香菜切碎，葱切成葱花。

3、在面粉中加入少许盐，加水搅拌成类似酸奶的面糊。加入少许食用油，继续搅拌，搅拌均匀。把鸡蛋打好，放在一边。

4、出锅，加少许油，放入少许葱花炒香，放入火腿丁翻炒。加入胡萝卜丝和番茄丁，翻炒至番茄棉变软。

5、加水。我加了一大碗水。这个量可以自己控制。水多了汤稀，水少了汤浓。

6、加入适量的盐、酱油、五香粉、鸡精。将火煮沸，转中火。将准备好的面糊倒入漏勺，用筷子搅拌。

7、看，小面团疙瘩开始往锅里掉，直到漏勺里的面糊全部漏到锅里，变成小面团疙瘩。

8、当锅再次沸腾时，迅速倒入蛋液，用手勺轻轻推动。最后放入小油菜、葱花、香菜，倒入少许香油。好了，该出来了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。