【资料图】
用料
鸡腿 4只
葱段、姜片 适量
料酒 2勺
葱油：
洋葱 1个
大葱、姜片、蒜 适量
调味汁：
生抽 3勺
蚝油 半勺
盐和糖 少许
熟白芝麻 1勺
做法
1.【煮熟鸡腿】鸡腿洗干净，凉水下锅，倒入料酒、姜片、葱段，煮开后捞出浮沫，继续煮20分钟，焖10分钟。
2. 捞出放入冷水(可加冰)中静止5分钟，然后撕成大块备用。
3.【制作葱油】油温上来后，把切好的洋葱，大葱，蒜和姜片，中小火炸至焦黄捞出，葱油就做好啦！！
4.【调味汁】碗中倒入2勺芝麻、蚝油、3勺生抽、少许盐和糖、4勺葱油搅拌均匀。
调味汁浇在鸡腿上，拌匀(或戴手套抓匀)，撒点葱花就可以吃啦！！